Пампушки с чесноком

Ингредиенты

Яйца — 3 шт
Сухие дрожжи — 2 ч.л.
Сахар — 2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Петрушка — 0.5 пучок
Мука — 600 г
Подсолнечное масло — 4 ст.л.
Чеснок — 3 зубца
Молоко — 250 г

Пампушки с чесноком можно кушать вместо хлеба к любым первым блюдам. Зимой такая выпечка особенно актуальна – так как чеснок отличный противовирусный препарат, а главное - натуральный

Приготовление

1
Наливаем молоко в ковш и ставим на медленный огонь. Подогреваем молоко до температуры 40 градусов.
2
Добавляем в него куриные яйца – на понадобиться для теста 2 шт., подсолнечное масло 2 ст.л., сухие дрожжи, сахар и соль. Вилкой тщательно взбиваем до образования однородной массы. Пусть постоит несколько минут, чтобы полностью растворились дрожжи.
3
Затем добавляем постепенно просеянную муку и замешиваем тесто. Муку лучше просеивать непосредственно перед добавлением в тесто – это насыщает ее кислородом и дает пампушкам пышность.
4
Чтобы тесто подошло, ставим его в теплое место, накрыв полотенцем. В среднем для этой процедуры достаточно одного часа.
5
5. Вымешиваем тесто еще раз и разделяем его на части. Формируем кружочки и кладем их на смазанную растительным маслом пищевую фольгу или пергамент. Оставляем противень с пампушками в теплом месте еще на 20 минут, чтоб тесто опять поднялось.
6
Взбиваем вилкой одно яйцо и смазываем верхушки пампушек. Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
7
Тем временем готовим чесночную заправку. Пропускаем чеснок через пресс, нарезаем мелкими кусочками петрушку и смешиваем с подсолнечным маслом.
8
Достаем румяные пампушки из духовки и смазываем чесночной заправкой.
9
Готово! Готово! Приятного всем аппетита!!!