• Главная
• >
• Закуски
• >
• Панна котта из копченой семги на бисквитный тостах

Панна котта из копченой семги на бисквитный тостах

Ингредиенты

• Копченая семга — 100 г
• Сметана — 2 ст.л.
• Куриное яйцо — 3 шт
• Мука — 100 г
• Холодное молоко — 2 ст.л.
• Сливки — 200 мл
• Агар-агар — 2 г (5 гр., желатин)
• Зелень петрушки (по вкусу)
• Соль, сухой чеснок, Прованские травы (по вкусу)
• Пекарский порошок — 5 г (сода)

Яркая, праздничная закуска с нежной панна коттой и ароматным бисквитом.

Приготовление

1. 
   1

   Семгу и сметану спюревать.

2. 
   2

   Отдельно нагреть сливки и растопить в них агар-агар или желатин.Смешать с пюре из семги. Размешать, чтобы не было комочков.

3. 
   3

   Разлить по формочкам и убрать в холодильник застыть.

4. 
   4

   Для бискита размешать ручным блендером яйца и зелень петрушки в однородную массу.

5. 
   5

   Всыпать муку и пекарский порошок.

6. 
   6

   Добавить молоко и хорошо размешать.

7. 
   7

   Приправить чесноком и Прованскими травами.Тесто выложить ровным слоем на противень с пекарской бумагой. Выпечь до готовности при т. 170°.

8. 
   8

   Готовый корж остудить и нарезать на цветочки формочкой для печенья. Вынуть из форм застывшую панна котту и разложить на каждый цветочек. Украсить по вкусу.

9. 
   9

   Готово! Хороших всем праздников с хорошей закуской !!!

Ссылка скопирована