• Главная
• >
• Паста
• >
• Паста с соусом из тунца и петрушки

Паста с соусом из тунца и петрушки

Ингредиенты

• Соль морская — 1.5 ч.л.
• Спагетти — 400 г
• Тунец в собственном соку — 200 г
• Анчоусы — 50 г
• Оливковое масло холодного отжима — 50 мл
• Сливки 20-22% — 200 мл
• Маслины без косточки — 60 г
• Петрушка (по вкусу)

Несложное и очень питательное блюдо, которое достаточно дополнить легким овощным салатом, чтобы получился полноценный обед или ужин. Традиционно это блюдо готовят со спагетти или другой длинной пастой. Основу соуса составляет тунец, сливки и большое количество петрушки.

Приготовление

1. 
   1

   Вскипятите подсоленную воду в большой кастрюле, положите спагетти (или лингвини) и варите на 1 минуту меньше, чем написано на инструкции к упаковке.

2. 
   2

   Пока паста варится, приготовьте соус. Тунец без жидкости слегка разомните и положите в блендер.

3. 
   3

   Петрушку вымойте, высушите и удалите толстые жесткие стебли, поместите в блендер к тунцу. Несколько листиков отложите для украшения.

4. 
   4

   В блендере взбейте тунец вместе с петрушкой, анчоусами и оливковым маслом до относительно однородной массы.

5. 
   5

   Влейте сливки и еще немного взбейте.

6. 
   6

   С готовой пасты слейте воду и сразу же залейте ее соусом. Перемешайте и прогрейте около минуты на небольшом огне. Соус чуть загустеет и равномерно распределится по спагетти.

7. 
   7

   Подавайте немедленно, украсив маслинами и листочками петрушки.

Ссылка скопирована