Пицца Margherita

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Мука — 900 г
• Вода — 450 г
• Соль — 10 г
• Сахар — 10 г
• Оливковое масло — 85 г
• Сыр моцарелла Буфало (по вкусу)
• Помидоры свежие (по вкусу)
• Дрожжи — 28 г (растворить в воде в пропорции 1 к 1)
• Базилик — 1 шт (по вкусу)

Самые простые ингредиенты, настоящий триумф итальянской кухни.

Приготовление

1. 
   1

   Сделайте тесто из муки и воды, добавьте растворённые дрожжи и начните месить добавляя соль. Месите пока тесто не стане по структуре гладким и упругим. Затем поделите на небольшие шарики и дайте отдохнуть

2. 
   2

   Как только тесто поднимется, раскатайте из него 6 ровных кругов.

3. 
   3

   Заправьте тесто свежим, потёрты помидором, смешанным с солью, перцем и базиликом

4. 
   4

   Покрошите моцареллу и слегка побрызгайте маслом.

5. 
   5

   Украсьте базиликом. Отправляем в разогретую духовку, температура которой 220°C.

6. 
   6

   Как только края пицци станут золотистыми и хрустящими, удаляем из духовки. Приятного аппетита.