• Главная
• >
• Пицца
• >
• Пицца с картофелем

Пицца с картофелем

Ингредиенты

• Картофель — 900 г
• Петрушка — 5 г
• Оливковое масло — 50 г
• Крошки хлеба — 70 г
• Яйца — 2 шт
• Яичные желтки — 5 шт
• Мускатный орех (по вкусу)
• Соль, перец (по вкусу)
• Острая копчённая ветчина — 150 г (готовая)
• Сыр пармезан — 50 г (натёртый)
• Цельное молоко — 1/2 Чашки

Пиццу готовят не только на основе дрожжевого теста, но и на основе картофельного фарша. Питательная пицца, которая берёт своё начало из итальянского региона Кампаниа, где её называют 'potato gattò'.

Приготовление

1. 
   1

   Сварите картофель в подсоленной воде. Когда приготовиться удалите кожицу. Раздавите его пока он тёплый. Добавьте порезанную кубиками ветчину, петрушку, сыр пармезан, яйца, соль и перец к смеси.

2. 
   2

   Смажьте противень с высокими краями маслом и посыпьте сухарями (крошками).

3. 
   3

   Добавьте картофельную смесь в противень и равномерно распределите.

4. 
   4

   Посыпьте поверхность крошками и поместите в разогретую до 200°C духовку.

5. 
   5

   Когда поверхность станет золотистой, извлеките из духовки. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована