Пирог Яблочный спас

Поделиться Печать

Ингредиенты

• мука — 2 стакан
• яйца — 2 шт
• сахар — 1 стакан
• маргарин — 200 г
• изюм — 1 стакан
• орехи грецкие — 1 стакан
• корица — 1 ч.л.
• яблоки — 5 шт (антоновка или симеренко)

Много яблок уродилось в этом году! Стряпайте, варите компоты, варенье. Вот и у меня пирог "Яблочный спас" получился на загляденье - вкусный, ароматный, так и просится в рот. А если испечете хоть раз, то он будет частым гостем у вас на столе, так как готовится быстро.

Приготовление

1. 
   1

   Продукты для пирога.

2. 
   2

   Просеять муку.

3. 
   3

   Отделить белки от желтков. Поставить белки в морозилку на 6-8минут . Изюм промыть и замочить горячей водой.

4. 
   4

   Орехи измельчить ножом.

5. 
   5

   Замесить тесто для пирога " Яблочный спас": из желтков яиц 1/3 стакана сахара, маргарина комнатной температуры и муки. Разделить его на три части, одну часть убрать в морозилку.

6. 
   6

   А две другие раскатать в один корж (размер, как для формы).

7. 
   7

   Яблоки нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком (чтобы не потемнели).

8. 
   8

   Сверху посыпать обсушенным изюмом.

9. 
   9

   И орехами.

10. 
    10

    Белок взбить до пиков, добавляя понемногу сахар.

11. 
    11

    Промазать пирог взбитым белком. И обсыпать сверху крошкой (тесто вынуть из морозильника и натереть на крупной терке).

12. 
    12

    Поставить в разогретую духовку и выпекать при 180 C 30-40 минут (духовку не открывать, а то осядет пирог).

13. 
    13

    Вот такая вкуснота. Чайку с пирогом "Яблочный спас" не желаете?