Яблочный кекс

Ингредиенты

соль — 1 ч.л.
сливки густые — -
сливочное масло размягченное или маргарин — 3 ст.л.
сахар — 3 ст.л.
активные дрожжи порошком — 1 1/2 ч.л.
теплая вода — 2/3 стакана
мука для х/печки или обычная — 2 стакана
крупный сахар (для посыпки)
готовая яблочная начинка для пирогов — 1 стакан

Тесто делаем в х/печке. Что экономит нам время и выдает прекрасный результат. Рецепт идет без яиц. Готовила ее уже дважды и оба раза тесто пышное,послушное и одно удовольствие с ним работать. Напоминает штрудель, но название в оригинале как простой кофейный яблочный кекс. Подают этот десерт к кофе))) Яблоки сами тушим с сахаром до готовности или используем готовую начинку,что экономит время.

Приготовление

1
Загрузим в х/печку в этой же последовательности 6 первых ингредиентов . Поставим режим тесто (у меня 1 час 30 мин). Рецепт не годится для программирования и загрузки заранее.
2
На рабочую поверхность выложим муки,если надо, обминаем. И даем ему отдохнуть 10 мин. Комната должна быть без сквозняка. Затем раскатываем как на рулет.
3
Выкладываем на середину начинку, так чтоб края со всех сторон были свободные. Используем линейку или на глаз разрезаем острым ножом или ножом для пиццы одинаковое кол-во полосок с обеих сторон.
4
Теперь внахлест сначала слева ,затем справа накладываем полоски теста. Соединяем и сворачиваем концы снизу и сверху. Промазываем сливками вверх и бока и посыпаем сверху крупным сахарным песком.
5
Тут один момент тесто можно раскатать на бумаге для выпечки и затем перенести на противень или без бумаги, но осторожно перенести на смазанный маслом противень.
6
Поставим на расстойку на 30-45 мин.в теплое место. Тесто вдвойне увеличится. Затем в горячую духовку 190 гр на 30 мин. Прикрываем фольгой , чтоб не пригорело примерно на 20 й минуте или по вашей духовке. Достанем и дадим ему отдохнуть.
7
Готово! Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.