Яблочный пляцок

Поделиться Печать

Ингредиенты

• яйца — 3 шт
• сахар — 1 стакан
• маргарин — 180 г
• мука — 3.5 стакана
• разрыхлитель теста — 2 ч.л.
• яблоки — 1.5 кг
• сахар — 1 стакан
• сметана — 200 г
• масло сливочное — 150 г
• печенье песочное — 100 г
• яблоки — 2 шт
• сахар — 0.5 стакана
• мармелад
• Крем

Простой, но невероятно вкусный и нежный пляцок с ароматным яблочным кремом. Уже появились первые летние яблоки, так что самое время печь пироги! За рецепт спасибо блогеру Sergej pozhar.

Приготовление

1. 
   1

   Яйца взбить с сахаром, добавить размягченный маргарин и муку, смешанную с разрыхлителем теста. Замесить тесто, скатать в валик и разделить на 3 части.

2. 
   2

   Противень ( 23х35см) накрыть бумагой для выпечки, присыпать слегка мукой. Тесто раскатать в пласт толщиной 5мм и выложить на противень.

3. 
   3

   Выпекать при температуре 250 градусов 10-15 минут до золотистого цвета. Так испечь три пласта.

4. 
   4

   Яблоки почистить от кожицы и семян, нарезать кусочками. Яблоки поместить в сотейник, добавить сахар и проварить до мягкости. Затем яблоки измельчить блендером в пюре и охладить.

5. 
   5

   В яблочную массу добавить густую сметану и размягченное сливочное масло, взбить миксером.

6. 
   6

   Переслоить коржи толстым слоем яблочного крема, верх пляцка также смазать тонким слоем крема и посыпать измельченным печеньем или орешками. Пляцок должен настояться при комнатной температуре 4-5 часов. При этом коржи пропитываются кремом, размягчаются и увеличиваются в объеме.

7. 
   7

   От себя я еще украсила пляцок розочками из яблок. Для украшения яблоки разрезать на четвертинки, удалить семена и нарезать тонкими пластинками. Проварить пластинки яблок в сахарном сиропе 1-2 минуты до мягкости (но не переварить). Затем пластинки вынуть из сиропа и свернуть из них розочки.

8. 
   8

   Пляцок разрезать на кусочки, украсить розочками из яблок, листики из мармелада.

9. 
   9

   Готово! Приятного аппетита!