• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог с яблоками, маком и грецкими орехами

Пирог с яблоками, маком и грецкими орехами

Ингредиенты

• яблоки — 5 шт
• сахар — 70 г
• изюм — 60 г
• желток — 1 шт
• лимонная цедра — с 2 - х лимонов
• бренди — 3 ст.л.
• молоко — 3 ст.л.
• корица — 1 ч.л.
• кардомон — 4 зернышка
• мука — 250 г
• мак — 3 ст.л.
• имбирь — 0.5 ч.л.
• сливочное масло — 125 г
• грецкие орехи — 120 г

Очень вкусный и нежный, ароматный пирог.

Приготовление

1. 
   1

   Масло, 2 ст. ложки молока, 1 ст. ложку бренди, сахар, цедру 1 лимона взбить миксером,добавить муку и взбить до образования крошки,затем руками сформировать из теста шар.

2. 
   2

   Взять 2/3 теста и разравнивая руками его по форме так,чтобы получились бортики до середины формы.

3. 
   3

   Взять еще лист бумаги для выпечки и остальную часть теста распределить по нем чуть больше окружности формы для пирога,форму и лист с тестом поставить в холодильник,духовку включить и разогреть до 200гр

4. 
   4

   Делаем начинку,натираем яблоки на крупной терке,грецкие орехи измельчаем и добавляем к яблокам,добавить мак, оставшееся бренди и перемешать.

5. 
   5

   Добавить к яблокам имбирь, оставшуюся цедру, изюм,молотый кардомон

6. 
   6

   Выложить начинку в форму с охлажденным тестом, хорошенько утрамбовать, а затем прикрыть пластом из теста, защипнув края.

7. 
   7

   Желток смешать с 1 ст. ложкой молока и смазать пирог. В центре сделать ножом крестообразный надрез, чтобы выходил пар, и поставить пирог в разогретую духовку на 25−30 минут. Дать готовому пирогу слегка остыть и затем достать из формы.

8. 
   8

   Готово! Приятного аппетита.

Ссылка скопирована