• Главная
• >
• Пироги и пирожки
• >
• Пирог Зимние узоры

Пирог Зимние узоры

Ингредиенты

• Тесто слоеное без дрожжевое — 350 г
• Куриные желудочки — 500 г
• Шампиньоны — 300 г
• Сыр твердый — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Брынза — 150 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло растительное
• Масло сливочное
• Баклажан — 1 шт (большой)
• Соль (по вкусу)
• Перец (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Пирог очень сытный, вкусный, может заменить полноценный ужин.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала готовим фарш. Для этого берем куриные желудочки, моем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле,

2. 
   2

   а затем измельчаем блендером.

3. 
   3

   Грибы нарезаем пластинками, лук полукольцами, и также, обжариваем на растительном масле.

4. 
   4

   Баклажан печем в духовом шкафу до мягкости, очищаем и нарезаем небольшими кубиками.

5. 
   5

   Готовое слоеное тесто раскатываем и укладываем в ,предварительно смазанную маслом, разъемную форму. На тесто выкладываем грибы с луком,

6. 
   6

   куриные желудочки, и засыпаем измельченным твердым сыром.

7. 
   7

   На сыр кладем баклажаны.

8. 
   8

   Последним ингредиентом будет брынза. Натираем ее на терке и засыпаем баклажаны.

9. 
   9

   Края теста укладываем на начинку и смазываем взбитым яйцом.

10. 
    10

    Из оставшегося теста выемкой вырезаем елочки, укладываем их, как показано на фото. В центр кладем звездочку, вырезанную из теста, и смазываем взбитым желтком. Выпекаем в духовке при температуре 180 - 190 гр. до золотистого цвета.

11. 
    11

    Готово! Получается очень вкусный и сытный пирог!

Ссылка скопирована