• Главная
• >
• Соусы
• >
• Плавленный сыр домашний

Плавленный сыр домашний

Ингредиенты

• Творог натуральный — 350 г
• Масло сливочное — 1 ст.л.
• Сода — 1/3 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л.
• Молоко — 1/3 стакана
• Тмин (по вкусу)

Для тех, кто любит плавленный сыр, но сомневается в полезности состава.

Приготовление

1. 
   1

   Творог подойдет и обезжиренный и нормальной жирности, главное чтобы он был натурельный, без добавок.

2. 
   2

   Выкладываю творог в миску и посыпаю содой. Не переборщите с содой, иначе он получится малосъедобным из-за сильного вкуса соды.

3. 
   3

   Растираю творог с содой.

4. 
   4

   Добавляю молоко, перемешиваю.

5. 
   5

   Перекладываю в кастрюлю и нагреваю, помешивая, на самом слабом огне. Творог начнет плавится.

6. 
   6

   Добавляю соль, сливочное масло. Также можно добавить зелень, паприку, что угодно. Я люблю тмин, поэтому его и добавила. Перемешиваю и продолжаю варить помешивая до тех пор пока масса не станет однородной, расплавленной. Это недолго, примерно пять минут.

7. 
   7

   Переливаю массу в лоточки, в которых сыр будет удобно хранить, даю остыть, затем убираю в холодильник. Ничего страшного, что масса будет жидковата (по сравнению с плавленным сыром), так как когда она охладится - загустеет.

8. 
   8

   Готово! Вот и всё, приятного аппетита!

Ссылка скопирована