• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Полента-пирог

Полента-пирог

Ингредиенты

• Уксус — 1 ч.л.
• Сахар — 1/2 ч.л.
• Бульон — 1 л
• Сливочное масло — 50 г
• Соль
• Ветчина — 150 г
• Орегано, базилик
• Сыр тёртый — 100 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Помидоры — 2 шт
• Полента — 200 г (кукурузная мука)
• Перец чили (мельничка)

Этот пирог очень вкусен в тёплом и холодном виде. Похож на пиццу своим внешним видом. Вполне заменит хлеб к супу. Или может послужить самостоятельным блюдом.

Приготовление

1. 
   1

   Довести до кипения готовый куриный бульон и постепенно всыпать в него кукурузную муку, взбивая венчиком до однородности. Готовить, помешивая на медленном огне ок.10 мин., пока масса не перестанет липнуть ко дну кастрюли.

2. 
   2

   Снять с огня.Добавить сливочное масло, чили, соль.

3. 
   3

   Разъемную форму для запекания выстлать бумагой для выпечки и смазать оливковым маслом. Распределить поленту и дать ей остыть. Поместить в холодильник на 2 часа.

4. 
   4

   Помидоры бланшировать в кипятке, снять кожуру. Нарезать кубиками.

5. 
   5

   Смешать томатную пасту, уксус, сахар, соль и смазать остывший корж поленты.Выложить сверху томаты.

6. 
   6

   Выложить кусочки тонконарезанной нежирной ветчины и припорошить тёртым сыром, сушеными орегано и базиликом.

7. 
   7

   Запечь в разогретой духовке до расплавления сыра. Около 15 мин.приятного аппетита!

Ссылка скопирована