• Главная
• >
• Запеканки
• >
• Полента,запечённая с помидорами и моцареллой

Полента,запечённая с помидорами и моцареллой

Ингредиенты

• Моцарелла — 125 г
• Петрушка — 1 пучок
• Базилик сушеный (по вкусу)
• Чеснок — 2 зубчик
• Оливковое масло (для жарки)
• Соль (по вкусу)
• Вода — 850 мл
• Помидоры — 200-250 г
• Крупа кукурузная — 200 г (мелкого помола)
• Сыр твёрдый — 100 г (или пармезан)

Полента" (итал. Polenta) — итальянское блюдо из кукурузной муки. Очень пикантно с сыром и помидорами.

Приготовление

1. 
   1

   Крупу отварить в кипящей подсоленной воде,засыпая её тонкой струйкой при постоянном помешивании.Варить 20-25 минут,не забывая мешать,на маленьком огне.Измельчить петрушку и натереть сыр.Смешать половину этой смеси с горячей кашей.

2. 
   2

   Разогреть в сковороде оливковое масло,обжарить слегка чеснок и добавить помидоры,нарезанные кружочками.

3. 
   3

   Готовим их 4-5 минут и посыпаем базиликом.

4. 
   4

   Форму смазываем маслом,выкладываем половину поленты.Сверху выкладываем слой помидоров и моцареллу нарезанную кусочками.

5. 
   5

   Готово! Выкладываем оставшуюся кашу,посыпаем сыром с зеленью.Запекаем 20-25 минут при 180 градусах.Приятного аппетита!!!

Ссылка скопирована