• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Полента таранья от Валентино Бонтемпи

Полента таранья от Валентино Бонтемпи

Ингредиенты

• сливочное масло — 150 г
• петрушка — 1 веточка
• чеснок — 1 зубчик
• вода — 600 мл
• молоко — 400 мл
• черствый хлеб — 1 кусочек
• полента — 350 г (кукурузная мука)
• разные итальянские сыры — 150 г (горгонзла, эдамер и др.)

Полента таранья (Polenta taragna) очень любима итальянцами, особенно на севере страны. Это блюдо легкое в приготовлении, дешевое и сытное. Часто его готовят из остатков разных сыров. По рецепту от Валентино её получается много, поэтому, если у Вас небольшая семья или Вы готовите блюдо впервые, советую приготовить половину порции. Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Воду смешать с молоком и довести до кипения, немного присолить, добавить измельченный черствый хлеб, перемешать.

2. 
   2

   Всыпать кукурузную муку и готовить на медленном огне 10-15 минут, постоянно помешивая венчиком.

3. 
   3

   Порционно добавить сыр, тщательно перемешивая до полного расплавления сыра. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить раздавленный зубчик чеснока. Вылить масло в поленту, перемешать.

4. 
   4

   Готово! Разложить по тарелкам, украсить петрушкой и подавать. Приятного аппетита!)

Ссылка скопирована