• Главная
• >
• Хлеб и лепёшки
• >
• Хлеб из поленты (кукурузная каша)

Хлеб из поленты (кукурузная каша)

Ингредиенты

• чай с лимоном для теста — 60 мл
• дрожжи — 1 ч.л.
• масло растительное — 1 ст.л.
• мука — 500 г
• кукурузная каша — 2-3 ст.л.
• соль — 1.5 ст.л.
• вода — 2 ст.л.
• вода — 300 мл
• молоко — 100 мл

Нежный хлеб и хрустящая корочка.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала нужно сварить поленту (кукурузную кашу) - для этого закипитить воду и постоянно помешивая ручным венчиком всыпать малыми порциями кукурузную кашу и варить на среднем огне постоянно взбивая венчиком, посолить(пол ч. л.). Когда полента начнет густеть влить молоко и проварить до готовности, постоянно помешивая венчиком. Снять с огня и остудить.

2. 
   2

   Тем временем смешать дрожжи с 3 ст. л. муки и добавить 2 ст. л. теплой воды, перемешать и оставить подойти.

3. 
   3

   Когда полента остыла смешать ее с дрожжевой опарой, добавить чай и 1 ст. л. соли, перемешать.

4. 
   4

   Добавить частями муку и вымесить тесто.

5. 
   5

   Оставить тесто отдохнуть на 20 минут.

6. 
   6

   Полить тесто растительным маслом и подмесить, переложить в форму для выпечки, накрыть салфеткой и оставить на 45 минут - подойти. Затем когда тесто увеличилось в объеме поставить в духовку при температуре 165 градусов на 40 - 45 минут до готовности.

7. 
   7

   Готово! Вот такой замечательный и вкусный хлебушек...

Ссылка скопирована