• Главная
• >
• Торты и пирожные
• >
• Праздничная ёлка + Листья из марципана

Праздничная ёлка + Листья из марципана

Ингредиенты

• яичный белок — 1 шт
• сахарная пудра — 200 г
• лимонный сок — 1 ч.л.
• марципан 2х цветов — 2 х 30 г
• цукаты — 100 г (у меня вишня, киви, папайя, изюм)
• орехи — 50 г (у меня миндаль и кешью)

Эта оригинальная "ёлка" - прекрасное украшение праздничного стола! С неё можно понемногу "отрывать" листочки/орешки/цукаты за чашечкой чая или кофе в завершении трапезы. Я делала её на Рождество.

Приготовление

1. 
   1

   Сделать конус любого размера из плотной бумаги. У меня конус получился в высоту 22 см, а основание диаметром 14 см. Швы закрепить скотчем, обтянуть конус фольгой.

2. 
   2

   Приготовить листья из марципана. Раскатать марципан между двух кусочков бумаги для выпечки,

3. 
   3

   вырезать листики с помощью ножа для теста, обозначить прожилки,

4. 
   4

   немного изогнуть каждый листик для натуральности :)

5. 
   5

   Сделать такие же листики из марципана другого цвета. Для макушки можно вырезать звезду или другую фигуру. Листья из марципана можно сделать заранее и хранить в закрытом контейнере, проложив каждый ряд бумагой для выпечки, чтобы не слиплись.

6. 
   6

   Приготовить глазурь. Для этого немного взбить белок, продолжая взбивать, добавить часть сахарной пудры, затем лимонный сок, и оставшуюся пудру. Хорошо взбить, накрыть пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка.

7. 
   7

   Приготовить цукаты (крупные нарезать)

8. 
   8

   и орехи.

9. 
   9

   Нанести на конус глазурь. Сделать спиралевидный ряд из миндаля,

10. 
    10

    затем из киви и папайи, из вишни, марципановых листьев,

11. 
    11

    Готово! кешью и изюма. Праздничная ёлочка готова! :)

Ссылка скопирована