• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Праздничный картофель с мясом

Праздничный картофель с мясом

Ингредиенты

• картофель — 6 шт
• лук репчатый — 3 шт
• базилик — 1 ст.л.
• тимьян — 1 ст.л.
• соль — 1 ч.л.
• перец черный молотый — 1 ч.л.
• сало свинное — 100 г
• масло растительное — 50 мл
• говядина — 300 г

Вкуснейший запеченный картофель с говядиной к праздничному столу.

Приготовление

1. 
   1

   Картофель нужно очистить от кожуры и нарезать дольками толщиной не менее 1 см. Поскольку мясо готовится долго, картофель не должен пригореть. Именно поэтому он должен быть нарезан толсто. Смазываем форму (чугунную сковородку в данном случае) для выпекания растительным маслом и выкладываем картофель.

2. 
   2

   Сверху выкладываем порезанное не толстыми ломтиками сало. Солим по вкусу весь картофель только сверху. Мариновать в специях его в данном случае не следует. Сок от мяса все равно стечет на дно утвари. Лук нарезаем тоже толсто, колечками или полукольцами. Базилик и тимьян хорошенько перетираем в ладони и посыпаем картофель и лук. Перчим по вкусу.

3. 
   3

   Мясо нарезаем ломтиками примерно в 2 см длинной, слегка обжариваем на сковородке со всех сторон (достаточно 2-3 минуты)и выкладываем на картофель. Снова солим. Выпекаем картофель в духовке при 180 градусах примерно 40 минут (до готовности мяса и картофеля). Первые минут 15 лучше выпекать под крышкой, чтобы мясо было сочным.

4. 
   4

   Готово! Подавать такой картофель можно на обед или на праздничный стол. Лучше с соленьями. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована