• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Гусь праздничный

Гусь праздничный

Ингредиенты

• гусь — 1 шт
• яблоки зеленые — 3 шт
• майонез (по вкусу)
• соус томатный (по вкусу)
• соль (по вкусу)
• перец (по вкусу)

Предлагаю приготовить гуся традиционным способом - то есть с яблоками.

Приготовление

1. 
   1

   Берем гуська. Удаляем внутренности и весь жир. Хорошо моем. Обсушим бумажным полотенцем. Натрем солью и перцем

2. 
   2

   Яблоки нарежем четвертинками. Яблоки рекомендуется брать твердых сортов.

3. 
   3

   Нафаршируем брюшко гуся яблочными дольками

4. 
   4

   Закрепим зубочистками края

5. 
   5

   И обмотаем ниткой крест на крест вокруг зубочисток (тем самым не нужно зашивать). Свяжем ножки и крылья гуся нитками.

6. 
   6

   Соединяем в тарелке томатный соус (можно кетчуп, но не пасту!) с майонезом и обмазываем птичку со всех сторон. Выкладываем на противень и переносим в разогретую духовку. Первые полчаса жарим на одной стороне (t-180*), затем переворачиваем и жарим с другой стороны. Затем опять перевернем и накроем сверху фольгой. Эту процедуру повторяем каждые полчаса до тех пор пока гусь не будет готов. В среднем на 1 кг гуся берется 1 час времени в духовке. Проверяем гуся на готовность (прокалываем вилочкой).

7. 
   7

   Готово! Вытаскиваем из духовки и приятного аппетита друзья!

Ссылка скопирована