• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Простые драники

Простые драники

Ингредиенты

• картофель — 3 шт
• яйца куриные — 1 шт
• лук репчатый — 1 шт
• масло растительное — 100 мл
• соль — 1 ч.л.
• сметана — 2 ст.л.
• мука пшеничная — 4 ст.л.
• лук зеленый — 3 веточ.

Вкусные драники из картофеля со сметаной и лучком.

Приготовление

1. 
   1

   Лук очистите от кожуры и нарежьте мелко ножом, как на салат оливье.

2. 
   2

   Картофель очистите и натрите на мелкой терке. Примерно через 3-4 минут картофель потемнеет (у меня он стал розовым). Это вполне нормальное явление, не отражающееся на вкусе блюда. Мелко нарезаем зеленый лук. Половину кладем в тесто, половину оставляем для подачи. Следом кладем муку и куриное яйцо. Солим по вкусу и руками замешиваем тесто.

3. 
   3

   Жарить драники необходимо на достаточном количестве растительного масла, чтобы оно на одну треть по высоте их покрывало. Жарим их с каждой стороны по 1,5-2 мин не больше. Они должны подрумяниться но не становится коричневыми.

4. 
   4

   Готово! Готовые драники можно положить на бумажные салфетки чтобы они впитали масло и блюдо было менее жирным. Подавать их нужно со сметаной, можно посыпав зеленью. Приятного вам аппетита!=)

Ссылка скопирована