Мясо на дранике

Поделиться Печать

Ингредиенты

• Свинина — 500 г (корейка)
• Картофель — 600 г
• Фасоль стручковая — 300 г (замороженная)
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 5 ст.л.
• Чеснок — 5 шт (зубок)
• Сыр твёрдый — 100 г
• Коньяк — 1 ст.л.
• Соевый соус — 1 ст.л.
• Сметана — 2-3 ст.л.
• Растительное масло (для жарки)
• Укроп и петрушка (по вкусу)
• Соль,перец (по вкусу)

Сочное и нежное мясо в ароматном обрамлении овощей.А ещё хрустящая сырная корочка - мм....пальчики оближешь!Спасибо Зиглате.

Приготовление

1. 
   1

   Мясо нарезаем порционными кусками толщиной 1-1,5 см, отбиваем и маринуем с соевым соусом, коньяком, рубленым чесноком(2 зубка) и чёрным молотым перцем. Никаких других специй не добавлять! Оставляем мясо на 3 часа(или на всю ночь).Картофель очищаем и натираем на средней тёрке(как на обычные драники).Солим и немного отжимаем.Затем добавляем яйца и муку.Хорошо перемешиваем.

2. 
   2

   Далее займёмся фасолью - не размораживая обжариваем её на растительном масле 5-7 минут.В остывшую фасоль добавляем мелко рубленную зелень,чеснок(3 зубка) и сметану.Хорошо перемешиваем и солим по вкусу.

3. 
   3

   Из подготовленной картофельной смеси испечём толстые и крупные драники, размером примерно как подготовленное мясо или чуть больше.

4. 
   4

   Мясо обжариваем на растительном масле на сильном огне по 1-2 минуты с каждой стороны.Противень смазываем растительным маслом и выкладываем наши драники,сверху мясо.Поверх мяса выкладываем смесь с фасолью и посыпаем натёртым сыром.Запекаем при 200 градусах 15-20 минут.

5. 
   5

   Готово! Приятного аппетита!