• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Драники

Драники

Ингредиенты

• картофель — 7 шт
• лук — 1 шт
• сметана — 1ст. лож в тесто
• яйцо — 1 шт
• чеснок — 2 зуб
• соль, перец (по вкусу)
• масло растительное (для жарки)

Кто не любит деруны? Их нельзя не любить.Делают их все по разному. И их по разному называют - "бандуряники", "терті пляцки", "кремзлики", "тертюхи" "драники". С мясными и творожными начинками, с грибами, с жаренным луком, в горшочках, с различными поливками. Хочу поделиться своим рецептом этого замечательного блюда.

Приготовление

1. 
   1

   Чистим моем, обсушиваем полотенцем 7 крупных картофелин.

2. 
   2

   Натираем их на звёздчатой тёрке. Большое значение имеет, на какой тёрке тереть картофель.Чем мельче тёрка, тем они нежнее.Заправляем солью, перцем.Пока мы натирали картофель успел потемнеть.Чтобы этого избежать, мы добавляем в него сметану.

3. 
   3

   А также добавляем яйцо. После того, как мы вымешали со сметаной, картофельная масса сразу светлеет.

4. 
   4

   Жарим с двух сторон на сковороде с хорошо разогретым подсолнечным маслом.

5. 
   5

   Подаём со сметаной, или с грибной подливкой посыпав зеленью.

6. 
   6

   Готово! Готовые деруны можно запекать, томить в горшочках.

Ссылка скопирована