• Главная
• >
• Каши
• >
• Пшенная каша в горшочке

Пшенная каша в горшочке

Ингредиенты

• крупа пшенная — 170 г
• вода — 5 стакан
• масло сливочное — 40 г
• молоко — 250 г
• соль — 1,5 ч.л.
• сахар — 1-2 ч.л.

Пшено на молоке с маслом, которое запекают в горшочке. Крупу сначала варят на воде до полного впитывания жидкости, а затем томят в духовке с молоком и сливочным маслом. Получается нежная, разбухшая каша с кремовой консистенцией.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовьте пшенную крупу. Тщательно промойте ее под проточной водой, пока не увидите прозрачную воду. Переберите крупу, там иногда встречаются мелкие камушки и неочищенные зерна.

2. 
   2

   Поставьте кастрюлю с водой на плиту. Включите средний огонь. Вода должна закипеть. Затем засыпьте крупу и посолите. Перемешайте. Когда каша закипит, снимите пену. Не доливайте воду. Помешивайте и варите кашу пока вся вода не испариться (это минут 6). Снимите с огня.

3. 
   3

   Помойте горшочки для запекания. Слейте с каши остатки воды. А, потом ее переложите в горшочки. Добавьте молоко, бросьте также кусок масла сливочного. Добавьте сахара при желании. Тщательно перемешайте.

4. 
   4

   Разогрейте духовку (180-200°С). Накрыв горшочки с пшенной кашей крышечкой, поставьте их в духовку. Как только молоко закипит, снизьте температуру до 160 градусов. Каша должна разбухнуть и загустеть.

5. 
   5

   Подавайте кашу пшенную на молоке прямо в горшочках.

Ссылка скопирована