Разнообразные слойки

Поделиться Печать

Ингредиенты

• слоенное тесто — 4 листа
• яйцо — 1 шт
• вишня без косточки — 1 стакан
• коньяк — 50 г
• фундук — 1 горсть
• молоко — 1 ст.л.
• сыр Альметте с травами — 200 г
• сливочное масло — 30 г
• ванильный сахар — 15 г
• мак — 4 ст.л.
• сахар — 7 ст.л.

Вкусные,нежные и такие разные слойки.

Приготовление

1. 
   1

   Для начала нужно сделать вишневое фламбе - в сковороду кладем сливочное масло, вишни и 5 ст. л. сахара, немного обжариваем около минуты, влить коньяк и аккуратно поджечь, когда спирт выгорит снять с плиты - фламбе готов.

2. 
   2

   Раскатать 1 лист теста тонко и поверхность смазать вишневым фламбе, фундук перетереть в кофемолке и посыпать сверху вишен, свернуть рулетом. Яйцо разделить на желток и белок, в желток добавить молоко, размешать и смазать рулет, сверху посыпать ванильным сахаром, выпекать при т. 220 до золотистого цвета, затем как остынет нарезать на кусочки.

3. 
   3

   Белок взбить с 2 ст. л. сахара, взять другой лист теста, раскатать, поверхность смазать белком и посыпать маком.Свернуть рулетом, разрезать на кусочки, сверху смазать желтком и выпекать до золотистого цвета.

4. 
   4

   Теперь взять 2 листа теста положить край к краю и раскатать одним сплошным пластом, поверхность смазать сливочным сыром и свернуть рулетом.

5. 
   5

   Разрезать на кусочки, поверхность смазать желтком и выпекать до готовности. Вот и все, приятного аппетита.

6. 
   6

   Готово! Приятного аппетита.