Рисовая запеканка с ветчиной, зеленью и помидорами
Ингредиенты
отварной рис - 260 г
зелень - 1 пучок
яйцо - 2 шт
сливки 10-20% - 50 мл
помидор - 1 шт
ветчина (или колбаса) - 2-3 ломтика
соль, перец, растительное масло - ...
До чего же вкусная запеканка получилась, а всего-то - утилизация вчерашнего риса! Я даже иногда теперь варю его больше, чем нужно, чтобы на завтра из остатков риса приготовить подобный быстрый и сытный ужин ;))
Приготовление
Рис посолить, поперчить, добавить яйца и перемешать.
Всыпать нарезанную зелень,
ветчину
и помидор.
Влить сливки и хорошо перемешать.
Готово! Выложить полученную массу на разогретую сковородку, смазанную растительным маслом. Готовить под крышкой около 10-15 минут или запечь в духовке.
