• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Рисовое кольцо с креветками

Рисовое кольцо с креветками

Ингредиенты

• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский красный сладкий — 1 шт
• Сливки 10% — 50 мл
• Соль — 10 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Укроп — 10 г
• Петрушка — 10 г
• Рис — 150 г
• Креветка варёная — 300 г
• Масло растительное — 30 мл
• Чеснок — 2 зуб.

Это очень эффектное, вкусное и несложное в исполнении блюдо. Украсит как праздничный стол, так и романтический ужин.

Приготовление

1. 
   1

   Предварительно отвариваем в подсоленной воде рис.

2. 
   2

   Чистим лук, морковь, красный болгарский перец. Нарезаем или натираем на тёрке: морковь и перец тонкой соломкой, лук полукольцами

3. 
   3

   На раскалённом растительном масле обжариваем лук, морковь и болгарский перец.

4. 
   4

   Берём креветки. Я брала часть крупных и часть мелких (для соуса).

5. 
   5

   Мелко нарезаем чеснок, укроп. Чистим креветки.

6. 
   6

   Добавляем к овощам на сковородку креветки (половину), чеснок, укроп и обжариваем всё около 2 минут.

7. 
   7

   Далее добавляем отваренный рис и всё перемешиваем, оставляем около 1 минуты под крышкой.

8. 
   8

   Берём форму с отверстием. Покрываем внутри пищевой плёнкой и выкладываем в форму рис с креветками.

9. 
   9

   Выкладываем в виде кольца рис с креветками на сервировочную тарелку.

10. 
    10

    Далее готовим соус из креветок и сливок. Блендером измельчаем оставшиеся креветки и добавляем к ним сливки.

11. 
    11

    Выкладываем креветочный соус в середину рисового кольца с креветками. Украшаем любимой зеленью, я брала кучерявую петрушку.

12. 
    12

    Готово! Приятного аппетита!

Ссылка скопирована