• Главная
• >
• Рис и плов
• >
• Ризотто с креветками

Ризотто с креветками

Ингредиенты

• сливочное масло — 1 шт
• Вустерширский соус — 1 ст.л.
• лук — 1 шт
• оливковое масло — 2 ст.л.
• рис Арборио — 1 ч
• белое вино — 1 ст
• креветки — 20 шт
• чеснок — 4 Зубчика
• зеленый лук — 1 Щепотка

Рецепт приготовления популярного итальянского блюда из риса и креветок.

Приготовление

1. 
   1

   В небольшой кастрюле растопить сливочное масло.

2. 
   2

   Добавить столовую ложку соуса Вустершир.

3. 
   3

   Мелко порезать 4 зубчика чеснока и бросить в кастрюлю.

4. 
   4

   Нагревать в течении нескольких минут на среднем огне.

5. 
   5

   Почистить креветки и выложить их в миску. Залить смесь масла и соуса.

6. 
   6

   Нарезать лук.

7. 
   7

   Бросить лук в кастрюлю с небольшим количеством оливкового масла.

8. 
   8

   Выложить рис Арборио в кастрюлю с луком.

9. 
   9

   Влить 1 стакан белого вина.

10. 
    10

    Тщательно перемешать.

11. 
    11

    Периодически добавлять жидкость, по мере впитывания ее рисом.

12. 
    12

    Обжарить креветки на гриле. Если его нет, можно обойтись сковородой и некоторым количеством масла.

13. 
    13

    Готовить до красивой коричневатой корочки.

14. 
    14

    Добавить в рис щепотку зеленого лука.

15. 
    15

    Смешать рис с креветками.

Ссылка скопирована