• Главная
• >
• Закуски
• >
• Творожные кольца с куриным салатом

Творожные кольца с куриным салатом

Ингредиенты

• Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
• Сливочное масло — 200 г
• Мука пшеничная — 230 г
• Творог — 200 г
• Яйцо куриное — 4 шт
• Куриное филе — 500 г
• Помидоры красные — 200 г
• Сахар-песок — 10 г
• Майонез — 150 г
• Грибы маринованные — 150 г
• Соль (по вкусу)

Если вы ищете свежий новогодний рецепт — попробуйте этот салат в творожных кольцах. Этот рецепт только на первый взгляд кажется хлопотным, но во-первых, его можно приготовить в несколько этапов, а во-вторых, из такого теста получаются замечательные закусочные крекеры. Но об этом расскажу позже, а пока — рекомендую задуматься о новогоднем меню.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала рубим холодное масло с солью и мукой примерно до такой вот консистенции.

2. 
   2

   Добавляем творог, быстро замешиваем тесто до однородности и ставим его в холодильник в виде шара на 20–30 минут.

3. 
   3

   Охлажденное тесто раскатываем в тонкий пласт (лучше делать это порциями, чтобы оно не сильно нагревалось в процессе раскатки) и вырезаем из него стаканом круги по размеру будущих тарталеток.
   Из половины кружков вырезаем стаканом или выемкой меньшего размера середину, чтобы получились кольца.
   Края кругов смазываем яйцом и кладем сверху на каждый круг по кольцу.

4. 
   4

   Кольца надо наколоть вилкой или насыпать в них сухой фасоли, чтобы они не поднимались, и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до золотистого цвета (это займет минут 20).

5. 
   5

   Теперь готовим салат.
   Режем сваренные вкрутую яйца и вареные куриные грудки.

6. 
   6

   Помидоры мелко режем, сливаем из них лишний сок. Добавляем маринованные грибы, зелень, соль, перец и сахар.
   Заправляем майонезом и выкладываем салат горкой в подготовленные кольца.

Ссылка скопирована