• Главная
• >
• Суши и роллы
• >
• Роллы Темпура

Роллы Темпура

Ингредиенты

• листы нори — 3 шт
• с/с лосось — 100 г
• Заправка: рисовый уксус — 1/2 ст.л.
• сахар — 1 ч.л.
• соль — 1 щепотка
• кляр: желток — 2 шт
• холодная вода — 5 ст.л.
• мучная смесь Темпура — 2-2,5 ст.л.
• Начинка: рис для суши — 0,5 стакана
• растительное масло (для фритюра)
• маринованный имбирь (по вкусу)
• соевый соус (для подачи)

Очень вкусные роллы получились: внутри нежная и пикантная начинка , а снаружи хрустящая корочка, ммм... Попробуйте ;)

Приготовление

1. 
   1

   Отварить рис как указано на упаковке. Смешать ингредиенты для заправки, добавить к рису, перемешать. На специальный бамбуковый коврик положить лист нори, на него выложить 1/3 риса, разровнять, с одного края выложить лосось и имбирь.

2. 
   2

   Приподнять бамбуковый коврик и плотно завернуть рис с начинкой в нори.

3. 
   3

   Затем разрезать острым ножом на 2 части.Все повторить с оставшимися ингредиентами для начинки. Смешать все ингредиенты для кляра. Каждую часть ролла окунуть в кляр,

4. 
   4

   затем в разогретое масло, жарить во фритюре до легкой румяной корочки. Выложить роллы на бумажное полотенце,

5. 
   5

   Готово! затем каждую часть разрезать еще на 4 части. Выложить на тарелки, полить соевым соусом и подавать.Приятного аппетита! :)

Ссылка скопирована