Ростбиф Мечта лета

Поделиться Печать

Ингредиенты

• говяжья вырезка — 600 г
• чеснок — 4 зуб.
• оливковое масло — 1 ст.л.
• чернослив без косточек — 1 стакан
• болгарский перец — 2 шт (красный и желтый)
• укроп свежий — 0,5 пуцка
• петрушка — 0.5 пучок
• базилик — 0.5 пучок
• растительное масло для жарки — 50 мл
• сливочное масло для жарки — 30 г
• панировочные сухари — 0,5 стакана
• соль и перец (по вкусу)

Нежное и очень вкусное мясо=)

Приготовление

1. 
   1

   Измельчить зелень

2. 
   2

   Мясо нарезать ломтиками толщиной не менее 2 см, посыпать черным молотым перцем

3. 
   3

   Чеснок раздавить прессом, смешать с солью, мелко порезанной зеленью и добавить ложечку оливкового масла, натереть частью приготовленной смеси мясо и оставить мариноваться на один час.

4. 
   4

   Оставшуюся зелень, смешать с панировочными сухарями

5. 
   5

   После мариновки обвалять мясо в панировочной смеси. Поджарить с обеих сторон на сливочном масле до готовности.

6. 
   6

   Перец нарезать полосками, потушить в растительном масле

7. 
   7

   Чернослив промыть,нарезать и добавить к перцу за 10 минут до готовности

8. 
   8

   Перед подачей на стол выложить ростбиф на блюдо. На гарнир подать тушеный перец с черносливом.

9. 
   9

   Или подать еще на гарнир с рисом.Приятного аппетита!=)