• Главная
• >
• Печенье и пряники
• >
• Рождественское печенье с медом и орехами Меломакарона

Рождественское печенье с медом и орехами Меломакарона

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 450 г
• Масло сливочное — 100 г
• Масло оливковое — 100 мл
• Цедра апельсина — 1 шт
• Корица — 1/2 ч.л.
• Мед — 150 г
• Сода — 1/2 ч.л.
• Коньяк — 25 мл
• Вода — 250 мл
• Йогурт — 100 мл (без добавок)
• Саxар-песок — 250 г (100г - для теста, 150г - для сиропа)
• Орех грецкий — 100 г (крупно молотый, 50 г - для теста, 50 г - для посыпки)
• Гвоздикa (по вкусу)

Это сладкое печенье ничего общего не имеет ни с макаронами, ни с мелом. Вместе с "Курабьедес", в Рождество, оно непременный атрибут греческого застолья.

Приготовление

1. 
   1

   Взбиваем сливочное масло до бела, добавляем оливковое масло,сахар, йогурт,корицу, гвоздику,

2. 
   2

   цедру апельсина, орехи. Постепенно добавляем муку с содой, замешиваем тесто.

3. 
   3

   Раскатываем тесто колбаской, разделяем на кусочки.

4. 
   4

   Формируем печенье в форме овала.

5. 
   5

   Я еще использовала разные выемки и вырезала печенье различной формы.

6. 
   6

   Помещаем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, выпекаем при температуре 190 гр. 30 минут до золотистого цвета.

7. 
   7

   Пока запекается печенье, готовим сироп. Для этого в кипящей воде растворяем сахар и кипятим его 3-5 минут. Снимаем с огня, добавляем мед, хорошо перемешиваем и даем остыть. Горячее печенье опускаем на 1 минуту в сироп,

8. 
   8

   вынимаем шумовкой, укладываем на блюдо и посыпаем орехами.

9. 
   9

   Готово! В итоге получаем нежное, тающее во рту печенье, с медовым ароматом и ореховым вкусом.

Ссылка скопирована