• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Рождественский кекс с орехами и сухофруктами

Рождественский кекс с орехами и сухофруктами

Ингредиенты

• Соль — 1 щепотка
• Коньяк — 2 ст.л.
• Изюм — 2 ст.л.
• Грецкий орех — 2 ст.л.
• Вишня вяленая — 2 ст.л.
• Клюква вяленая — 2 ст.л.
• Разрыхлитель для теста — 1 ч.л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Пшеничная мука — 125 г
• Сахар — 135 г
• Сливочное масло — 170 г

Очень вкусный кекс, в меру плотный, с удачным вкраплением вкусностей - грецких орехов, изюма, вяленой клюквы и вишни.

Приготовление

1. 
   1

   Вяленую вишню, клюкву и изюм залейте коньяком. Сливочное масло хорошенько размягчите, соедините с щепоткой соли, сахаром, можно добавить ванильный сахар. Взбейте в пышный крем.

2. 
   2

   Добавьте по одному яйца.

3. 
   3

   Каждый раз хорошо взбивая.

4. 
   4

   Добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте.

5. 
   5

   Остается добавить толченые грецкие орехи, сухофрукты. Перемешайте тесто, выложите его в форму для выпечки.

6. 
   6

   Выпекайте примерно 40 минут при 180 градусах. Выньте кекс, остудите.

7. 
   7

   Готово! При желании украсьте верх сахарной пудрой.

Ссылка скопирована