Рождественский кекс с орехами и сухофруктами
![Рождественский кекс с орехами и сухофруктами](https://cdn.cjbars.ru/recipes/thumbs/11245-thumb.jpg)
Ингредиенты
Пшеничная мука - 125 грамм
Сахар - 135 грамм
Яйцо куриное - 3 штуки
Коньяк - 2 столовые ложки
Изюм - 2 столовые ложки
Грецкий орех - 2 столовые ложки
Вишня вяленая - 2 столовые ложки
Клюква вяленая - 2 столовые ложки
Сливочное масло - 170 грамм
Соль - 1 щепотка
Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
Очень вкусный кекс, в меру плотный, с удачным вкраплением вкусностей - грецких орехов, изюма, вяленой клюквы и вишни.
Приготовление
![Вяленую вишню, клюкву и изюм залейте коньяком. Сливочное масло хорошенько размягчите, соедините с щепоткой соли, сахаром, можно добавить ванильный сахар. Взбейте в пышный крем.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11245-77234.jpg)
Вяленую вишню, клюкву и изюм залейте коньяком. Сливочное масло хорошенько размягчите, соедините с щепоткой соли, сахаром, можно добавить ванильный сахар. Взбейте в пышный крем.
![Добавьте по одному яйца.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11245-77235.jpg)
Добавьте по одному яйца.
![Каждый раз хорошо взбивая.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11245-77236.jpg)
Каждый раз хорошо взбивая.
![Добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11245-77237.jpg)
Добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Перемешайте.
![Остается добавить толченые грецкие орехи, сухофрукты. Перемешайте тесто, выложите его в форму для выпечки.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11245-77238.jpg)
Остается добавить толченые грецкие орехи, сухофрукты. Перемешайте тесто, выложите его в форму для выпечки.
![Выпекайте примерно 40 минут при 180 градусах. Выньте кекс, остудите.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11245-77239.jpg)
Выпекайте примерно 40 минут при 180 градусах. Выньте кекс, остудите.
![Готово! При желании украсьте верх сахарной пудрой.](https://cdn.cjbars.ru/recipes/steps/11245-77240.jpg)
Готово! При желании украсьте верх сахарной пудрой.