• Главная
• >
• Омлеты и яичница
• >
• Рулет из омлета с ветчиной и рукколой

Рулет из омлета с ветчиной и рукколой

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сливочное масло — 30 г
• Пармская ветчина — 20 г
• Руккола — 10 г
• Соль (по вкусу)

Правильно приготовленный омлет хорош и сам по себе, а с вкусной начинкой тем более. Простота, вкус и возможность полета фантазии являются несомненными плюсами омлета.

Приготовление

1. 
   1

   Разбейте яйца в миску, посолите и слегка взбейте вилкой, чтобы получилась однородная смесь.

2. 
   2

   Добавьте растопленное масло и хорошо перемешайте.

3. 
   3

   Нагрейте сковороду (24 см) на небольшом огне и вылейте туда половину смеси.
   Оставшуюся часть используйте для второго рулета.

4. 
   4

   Готовьте все также на маленьком огне до тех пор, пока верх омлета не схватится. Однако не пересушите его.

5. 
   5

   Готовить нужно до той степени готовности, пока при наклоне сковороды начнет двигаться весь омлет, а не только жидкий верх.

6. 
   6

   Когда вы получите нужную консистенцию, выключите огонь и дальше действуйте быстро, чтобы омлет не успел пересохнуть. Выложите начинку на край омлета.

7. 
   7

   Быстро сверните рулет и переложите его на тарелку.

8. 
   8

   Нарежьте наискосок и подавайте.

Ссылка скопирована