• Главная
• >
• Блины, оладьи и сырники
• >
• Русские блинчики которые не надо смазывать

Русские блинчики которые не надо смазывать

Ингредиенты

• яйца — 5 шт
• молоко — 500 мл
• сахар — 2 ст.л.
• масло сливочное — 50 г
• мука пшеничная — 8-10 ст.л.

Вкусные блины которые готовят в Сибири и других холодных регионах России. Их особенность в большом количестве яиц и в том, что смазывать их не нужно.

Приготовление

1. 
   1

   Сначала смешиваем яйца.

2. 
   2

   Добавляем к яйцам холодное молоко и взбиваем массу с сахаром в пену.

3. 
   3

   Растапливаем сливочное масло и слегка остудив тонкой струйкой вводим в тесто постоянно перемешивая.

4. 
   4

   Муку через сито порциями просеиваем в тесто постоянно мешая ложкой или миксером на медленной скорости так, чтобы после каждой порции муки не оставалось комочков. Муки понадобится 8=10 ложек в зависимости от размера яиц. Тесто должно быть жидкое и текучее, но в тоже время запекаться на сковородке. Капните 1 ч.л. на сковородку и проверьте (на горячую).

5. 
   5

   Теперь тем маслом, что осталось на обертке пачки от него смажьте сковородку (нагретую) 1 раз. Больше это делать не нужно будет. Налейте блинчик и жарьте его. Когда края станут рыжеватыми или блин вздуется - переверните. Огонь средний.

6. 
   6

   Готово! Вот и все, смазывать такие блинчики не нужно. Кушайте на здоровье!=)

Ссылка скопирована