Борщ, который пьют из чашки

Настоящий украинский борщ, с бульоном на свиной косточке, с обжаренной на сале и чесноке свекле, свежими овощами и сметаной

В это невозможно поверить, но суп заговорил! И сам рассказал, как его готовить. Поэтому, друзья мои, я не вмешиваюсь, а только записываю его слова. <br><br>Надо полагать, в первую минуту я опешила. <br>- Как ты можешь вообще что-то говорить??? Ты же суп! Постный, лёгкий, не обременённый зажарками, но суп! <br>- Но-но-но! - сказал суп, - ещё неизвестно, кто из нас не обременённый… зажарками. И вообще, девочка моя, если ты будешь просто сновать туда-сюда по кухне, я сам не приготовлюсь.

За основу этого фоторецепта взят рецепт борща из книги о вкусной и здоровой пище 1952 года. Результатом я осталась очень довольна, все, кто пробовал борщ, просили потом добавки.<p>В описании рецепта будут и несколько секретов, которые позволят получить очень вкусный и красивый суп. Кое-что я все-таки изменила, но об этих изменениях я тоже расскажу в каждом этапе, чтобы вы могли выбрать, следовать ли моему примеру или приготовить борщ строго по классическому рецепту.<p>Что касается различий между украинским и русским борщом, то я бы выделила такие:<p>1. В ингредиентах русского борща отсутствует картофель, хотя его рекомендуют добавлять в целом виде или нарезанным дольками вместе со свежими помидорами.<p>2. Конечно же, обязательный ингредиент украинского борща — сало — в русском рецепте отсутствует.<p>3. В русском рецепте в 2 раза меньше капусты, зато больше моркови, которую в украинский борщ можно либо вообще не добавлять (там упомянуто слово "коренья" без уточнения), либо добавить в целом виде, а потом вынуть.<p>4. В русский борщ не добавляется мука.

Существует множество рецептов борща, и каждая хозяйка претендует на оригинальность рецепта. В моем арсенале рецептов шесть, так что периодически буду их выкладывать :). Какой из них классический даже не буду разбираться, т.к. у каждого он свой. Мой рецепт относится к украинской кухне, мне удалось выяснить, что основное различие украинского борща от остальных — это толченое сало с чесноком.

Борщи варят на мясном бульоне с ветчиной, копченой грудинкой, шпиком, сосисками, уткой, гусем и другими мясными продуктами. Борщ также можно варить без мясных ингредиентов. Основную массу овощей в борще составляют капуста и свекла, а также коренья петрушки, моркови и другие овощи. В некоторые виды борща кладут картофель. Капусту можно заменить свекольной ботвой, шпинатом, щавелем, крапивой. Вариантов приготовления борща множество. И всегда борщ получается вкусным вне зависимости составляющих борща.

Для моей маленькой внучки нет вкуснее борща бабы Тони. И хотя он готовится не из капусты, да и без мяса, она ест его и нахваливает. Я стала на зиму заготавливать щавель (замораживаю: мою, сушу и режу, помещаю в пакетик и в морозилку), поэтому могу и зимой радовать внучку майкопским борщом.

Наваристый украинский борщ - главное блюдо на обеде.

Все варят борщ, и у каждого свои хитрости. Я самая бесхитростная, т.к. не признаю ни уксус, ни лимонную кислоту "для цвета". Я уже который год использую именно этот фото рецепт борща со свеклой и капустой. Всем моим домашним такой супчик очень нравятся, они обязательно просят добавки, поэтому он никогда надолго не задерживается в моем холодильнике. Кстати, такой совет: если вы хотите приготовить красный борщ с ботвой свеклы, просто добавьте этот ингредиент, я делаю этот суп и с ботвой, и без нее.

Я готовлю этот бисквит в мультиварке. Он получается пышным и нежным.

Борщ этот значительно отличается от классического зеленого борща как по вкусу, так и по составу. Как минимум в него не входит яиц. Но суп получается очень вкусный! =)

Такой борщ очень отличается по вкусу, он слегка сладковат и пахнет костром.

Вкуснейший торт. Обилие овсевозможных орехов, изюма и вкус какао придают ему легкость. Основная заслуга торта-его не надо печь. Это отличный выход для тех у кого по каким-то причинам нет духовки. Такой торт приготовить легко даже детям (старше 7 лет).

Что не говори, а борщ есть борщ! Особенно вкусен из свежих овощей, с мясом и сметанкой. В качестве мяса у меня сегодня свиные сердца.

Борщ из краснокачанной капусты получается очень вкусным.

В прошлом году я впервые мастерила пряничные домики для своих подружек.Такие подарки очень приятно всех удивили и порадовали.

При подаче посыпать свежим укропом и добавить сметаны кто любит!Приятного Вам обеда!!!

Я Вам тут несколько вариантов в один рецепт кинула)

Очень вкусный и ароматный борщ.Для меня было необычно,но очень понравилось!Яблоко и сельдерей сделали вкус этого борща неповторимым. За рецепт спасибо dolphy.