• Главная
• >
• Кексы и рулеты
• >
• Бисквит в мультиварке который всегда получается

Бисквит в мультиварке который всегда получается

Ингредиенты

• Мука — 100 г
• Яйца — 4 шт
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 150 г
• Сливочное масло для смазывания формы — 15 г

Я готовлю этот бисквит в мультиварке. Он получается пышным и нежным.

Приготовление

1. 
   1

   Приготовим нужные продукты.

2. 
   2

   Аккуратно отделяем белки от желтков в чистую сухую посуду.

3. 
   3

   Взбиваем охлажденные белки с щепоткой соли, венчиком или миксером, на маленькой скорости до получения легкой пены.

4. 
   4

   Затем переходим на большую скорость и начинаем маленькими порциями подсыпать сахар. Так пока не отсыпаем половину сахара. Продолжаем взбивать до получения устойчивой пены. Как узнать, что взбивать достаточно? Нужно просто наклонить миску с белками и если они не выливаются, значит уже достаточно взбиты.

5. 
   5

   К желткам добавляем остаток сахара.

6. 
   6

   Взбиваем венчиком пока масса не побелеет.

7. 
   7

   Добавляем к взбитым желткам с сахаром половинку просеянной муки. Аккуратно перемешиваем деревянной лопаткой снизу вверх.

8. 
   8

   Добавляем к полученной массе треть белков. Снова аккуратно вымешиваем лопаткой.

9. 
   9

   Добавляем остальную муку и снова перемешиваем.

10. 
    10

    Полученную массу отправляем к взбитым белкам.

11. 
    11

    Очень осторожно вымешиваем лопаткой. Здесь нужно быть внимательным и не перестараться, ведь от лишнего вымешивания могут осесть белки.

12. 
    12

    Отправляем тесто в смазанную маслом форму мультиварки. Закрываем крышку. Устанавливаем режим выпечка. У меня мультиварка-скороварка поэтому время 35 минут.

13. 
    13

    Не открываем крышку, пока бисквит полностью не остынет.

14. 
    14

    Готово! Бисквит можно использовать с любым кремом, пропиткой. Можно разрезать на коржи и переложить фруктами или ягодами.Приятного чаепития!

Ссылка скопирована