• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками

Ингредиенты

• салат "Айсберг" — 1/2 пучок
• листья салата "Ромэн" — 1/2 пучок
• креветки — 500-600 г
• помидоры — 200-300 г
• сыр — 150 г
• хлеб белый — 1/2 шт
• чеснок — 4 шт
• масло оливковое — 70 г
• майонез — 220 г
• лимонный сок — 1 ст.л.
• соус Вустершир — 1 ч.л.
• молоко — 1 ст.л.
• соль — 1/4 ч.л.
• перец — 1/8 ч.л.

Классический салат с крупными креветками, хрустящими сухариками и пикантным сливочно-чесночным соусом. Листья айсберга и романо создают нежную основу, а помидоры и пармезан добавляют свежести и солёности. Блюдо получается сытным и элегантным одновременно.

Приготовление

1. 
   1

   Возьмите креветки. Лучше использовать крупные. Креветки можно сварить или пожарить. Для жарки очистите креветки, оставив хвостики. Обжарьте на сливочном масле или оливковом масле 5 минут.

2. 
   2

   Листья салата помойте. Промокните бумажным полотенцем, затем порвите листья руками.

3. 
   3

   Сухарики для салата можно приготовить самим. Для этого в разогретую сковородку налейте оливковое масло. Чеснок мелко порубите и выложите на сковороду. Слегка обжарьте его. Затем достаньте его.

4. 
   4

   Белый хлеб порежьте средними кубиками и киньте в ту же сковороду. Обжаривайте на слабом огне до золотистой корочки.

5. 
   5

   Для приготовления соуса «Цезарь» возьмите глубокую емкость. Смешайте майонез, натертый сыр «Пармезан», молоко, 1 зубок чеснока, Вустерский соус и лимонный сок. Добавьте соль, перец. Соус должен получиться густым, однородного состояния.

6. 
   6

   Возьмите блюдо для салата. Выложите на него листья салата и сухарики. Затем туда же красиво уложите жареные (отварные) креветки. Украсьте салат половинками помидоров «Черри». Натертый на мелкой терке сыр «Пармезан» посыпьте сверху. Залейте салат соусом «Цезарь».

Ссылка скопирована