Салат Цезарь с семгой
Ингредиенты
- семга слабосоленая — 150-200 г
- салат "Ромэн" — 1/2 пучок
- белый хлеб — 3 куска
- помидоры "Черри" — 6 шт
- сыр "Пармезан" — 50 г
- горчица — 2 ч.л.
- яйца — 2 шт
- оливковое масло — 50-100 мл
- чеснок — 3 зубчика
- яблочный уксус — 1/2 ч.л.
- лимоны — 1/2 шт
- соль (по вкусу)
- перец черный (по вкусу)
Некоторые любители салата «Цезарь» привыкли к его классическому исполнению. Однако можно приготовить дома замечательный и вкусный салат «Цезарь» с семгой. Рыба придает ему особый нежный и пикантный вкус. Как приготовить салат "Цезарь" с семгой (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.
Приготовление
-
1Возьмите белый хлеб, можно батон. Срежьте с кусочков всю корочку. Порежьте его на полоски. А, потом снова порежьте на квадратики.
-
2Очистите зубочки чеснока от шелухи. Порежьте его на кусочки. Разогрейте сковороду, затем бросьте туда чеснок. Помешайте его. Выньте из сковороды чеснок. После, в это же масло бросьте кусочки белого хлеба. Обжаривайте еще 7-10 минут до золотистой корочки на слабом огне. Снимаем и ставим остывать.
-
3Яйца сварите вкрутую. Охладите и очистите яйца. Отделите белок от желтка. Затем положите желтки в тарелку, и разомните вилкой. Добавьте сок лимона, и яблочный уксус (чуть-чуть). Смешиваем смесь с горчицей и взбиваем венчиком. Получаем соус для нашего салата.
-
4Листья салата вымойте в прохладной воде. Просушите. Порвите руками на куски. Если не нашли салат "Ромэн", то можно заменить его любым листовым салатом, либо пекинской капустой. Поливаем соусом и перемешиваем.
-
5Кладем поверх салата помидоры «Черри» порезанные напополам. Семгу разрезаем на полоски, а затем режем кубиками. Выкладываем сверху на листья салата с помидорами «Черри». Туда же кладем и наши остывшие крутоны. Можете еще раз полить соусом.
-
6В самом конце трем сыр «Пармезан» на мелкую терку. Щедро посыпаем салат натертым сыром. Добавляем пару веточек зелени. Подаем к столу.
