Салат греческий с креветками
Ингредиенты
креветки - 200 г
перец болгарский - 200 г
помидоры - 300 г
сыр брынза ("Фета") - 100 г
маслины без косточек - 100 г
оливковое масло (растительное масло) - 2-3 ст.л.
лимонный сок - 1 ч.л.
огурцы - 150-200 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Приготовление
Креветки очищенные сварите в кипящей воде минуту или две. Воду посолите. Выньте из кастрюли. Остудите.
Возьмите красные помидоры. Вымойте. Затем порежьте на крупные кубики.
Затем возьмите огурцы свежие. Обсушите. Разрежьте вдоль, на пополам. Можно на четыре части, если огурец крупный. Нарежьте огурцы тонкими кусочками.
Так же поступите с перцем. Помойте, обсушите. Затем очистите от семян внутри. Потом порежьте на мелкие кусочки.
Возьмите красный лук. Очистите. Потом порежьте полукольцами. Выдавите немного лимонного сока на лук, и дайте ему постоять минут 5-10.
Откройте банку черных маслин. Смотрите, чтобы маслины были без косточек. Нарежьте их небольшими кружечками.
Следующим этапом будет нарезка сыра. Возьмите сыр «Фета», разрежьте на брусочки, а потом на мелкие кубики.
Приготовьте соус - возьмите миску и налейте туда оливковое масло. Затем выдавите лимонный сок. Потом перемешайте, добавьте соль, перец. Масса соуса должна быть однородной.
Все ингредиенты, кроме кусочков сыра: креветки, перец, огурцы, помидоры и лук, засыпьте в салатницу. Залейте соусом. Дайте настояться 15 минут. Сыр выкладывайте в последнюю очередь, когда будете подавать салат к столу. Не перемешивайте! Можно выложить салат на листья салата, а сыр и лук положить сверху.
