Салат-икра из свеклы
Ингредиенты
Свекла отварная - 1 шт
Огурцы (соленые или маринованные) - 2 шт
Майонез домашний - 2 ст.л.
Перец черный -
Маринованные опята - 100 г
Из отварной свеклы, которая осталась от приготовления винегрета или просто есть в наличие можно использовать для приготовления несложного салата - икры.
Приготовление
Свеклу почистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Добавить огурцы, нарезанные небольшими кубиками или также натертые на терке, как и свекла.
Положить майонез, добавить черный молотый перец, соль - если нужно.
Перемешать.
Готово! Выложить порцию на листья салата, сверху поместить 1-2 ст.л. маринованных опят.
