Салат из креветок и авокадо с мятной заправкой
Ингредиенты
- Огурцы — 300 г
- Авокадо — 2 шт
- Креветки королевские — 15 шт
- Мята свежая — 10 г
- Чеснок дольки — 1 шт
- Оливковое масло — 50 мл
- Сок лимона — 50 г
- Кедровые орешки — 50 г (пиния)
В мире очень много вариантов салата с креветками и авокадо. Отличительной чертой этого рецепта можно назвать сочетание основных ингредиентов — креветок и авокадо со свежей ноткой огурца и мятной заправкой. Особую прелесть придают обжаренные кедровые орешки.
В общем, если вы любите салаты с креветками и авокадо, то этот рецепт станет достойным экземпляров в вашей коллекции.
Приготовление
-
1Огурцы режем вдоль пополам и затем поперек довольно тонкими ломтиками.
-
2Авокадо разрезаем вдоль, вынимаем косточку и очищаем. Режем небольшими кусочками, примерно такими же, как огурец.
-
3Креветки доводим до кипения и варим 1 минуту на среднем огне. Готовые креветки нужно очистить. В этом салате лучше использовать королевские креветки, однако обычные тоже подойдут, но тогда лучше покупать сразу очищенные.
-
4Готовим заправку — для этого смешиваем мелко нарезанный чеснок, мяту, щепотку соли, оливковое масло и лимонный сок. Все ингредиенты тщательно перетираем.
-
5Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты. Смешиваем ингредиенты салата, поливаем заправкой и можно подавать. Приятного аппетита!
