• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из огурцов

Салат из огурцов

Ингредиенты

• огугцы — 1 кг
• лук репчатый — 400 г
• сахар — 50 г
• лавровый лист — 1 шт
• семена кориандра — 1 ч.л.
• перец горошком — 1 ч.л.
• соль — 3 ст.л.
• чеснок — 3 зуб.
• горчица — 0,5 баночки

Консервация на зиму уже началась, предлагаю вариант салата из огурцов.

Приготовление

1. 
   1

   Огурцы вымыть, залить холодной водой и оставить на 30 минут

2. 
   2

   затем нарезать огурцы тонкими кружочками

3. 
   3

   . Лук очистить, нарезать кольцами или полукольцами (зависит от величины лука).

4. 
   4

   Огурцы и лук переложить в глубокую емкость, перемешать и обильно присыпать солью, накрыть и оставить на одни сутки.

5. 
   5

   Огурцы с луком слегка отжать (сок сохранить), разложить по небольшим стерилизованным банкам. Чеснок очистить, нарезать пластинками и положить в банки. В оставшийся сок добавить сахар, пряности и 200 мл воды, вскипятить и дать немного остыть.

6. 
   6

   Готово! Разлить полученный маринад по банкам и закрыть их. Хранить в темном прохладном месте.

Ссылка скопирована