• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из рукколы, помидоров и перепелиных яиц

Салат из рукколы, помидоров и перепелиных яиц

Ингредиенты

• рукколы — 1 пучок
• уксуса — 1 ст.л.
• растительного масла — 4 ст.л.
• яиц — 10 перепелиных (или 3 куриных)
• помидоров — 5 маленьких (или 3 больших)
• копченой форели — 4 полоски (можно любую другую красную рыбу)
• Соль (по вкусу)
• прованских трав — 1/2 ч.л. (или другую смесь пряностей по вашему вкусу)

Салат вкусный и необычный, вкус его раскрывается постепенно, в процессе еды.

Приготовление

1. 
   1

   Перепелиные яйца отварить в течение 5 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

2. 
   2

   Яйца почистить, разрезать каждое пополам (если куриные яйца, то на 4 части).

3. 
   3

   Помидоры порезать на четвертинки (если большие помидоры, то дольками).

4. 
   4

   Форель порезать узкими полосками.

5. 
   5

   Делаем заправку. Смешать масло, уксус, прованские травы, щепотку соли.

6. 
   6

   На порционную тарелку выложить листья рукколы.

7. 
   7

   Сверху выложить помидоры и яйца.

8. 
   8

   Сверху выложить полоски форели и полить заправкой.

Ссылка скопирована