• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат из судака

Салат из судака

Ингредиенты

• филе судака — 4 шт
• красный сладкий перец — 1 шт
• кедровых орешков — 3 ст.л.
• бальзамического уксуса — 1 ст.л.
• растительного масла — 4 ст.л.
• соль, черный перец (по вкусу)
• руколы — 2 шт (горсти)
• картофеля — 500 г (вареного)
• каперсов — 2 ст.л.

Рецепт приготовления салата из судака

Приготовление

1. 
   1

   Перец помыть, порезать на 4 части, выбрать сердцевину. Уложить на противень кожицей вверх, сбрызнуть столовой ложкой масла и запекать в разогретой до 200 °С духовке 10 мин. Добавить филе судака, осыпать кедровыми орешками и поставить обратно в духовку еще на 10 мин. Затем остудить.

2. 
   2

   Картофель крупно нарезать. Взбить оставшееся масло с уксусом, солью и перцем, к смеси всыпать каперсы. Заправить картофель.

3. 
   3

   Порезать перцы полосками, рыбу средними кусочками. Руколу помыть И уложить по порционным тарелкам. Сверху поместить картофель, куски судака и перца.

Ссылка скопирована