Уха из судака
Ингредиенты
- Судак — 800 г
- Морковь — 2 шт
- Картофель — 3 шт
- Укроп — 50 г
- Кубик бульонный — 2 шт
- Вода — 2.5 л
- Лук репчатый — 1 шт
- Петрушка (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Судак относится к категории нежирных рыб, содержащих около 4% жира. Поэтому блюда из судака – это диетические блюда. Они даже используются в специальном диетическом питании. При разделке судака удаляют голову, хвост, плавники и все внутренности рыбы. Рыбу чистят от чешуи, тщательно моют и режут на порционные куски.
Приготовление
-
1Для приготовления ухи из судака нам понадобится:
-
2В кастрюлю налить воду, добавить луковицу, нарезанные морковь и зелень, положить рыбу и картофель. Посолить
-
3Готовую уху разлить по тарелкам и посыпать зеленью
