Салат к дню Святого Валентина
Ингредиенты
Язык свиной (говяжий) - 1 шт
Яйцо - 3 шт
Сыр твердый - 150 гр
Зеленый лук - 1 пучок
Майонез - 3-4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Праздник Дня Святого Валентина - он пришел к нам из других стран и надежно поселился в наших душах. Каждому хочется быть любимым и любить. Хоть раз в году следует об этом вспоминать и что-то в себе менять в лучшую сторону.
Приготовление
Язык обмыть, отварить в подсоленной воде с добавлением моркови и репчатого лука (1 головку поделить просто пополам) и лаврового листа. Время варки точно наверное не скажу. У меня свиной и варила 2 часа. Проготовленность проверила ножом. Если прокалывается-значит готов. Говяжий варить на час дольше.Сразу после варки язык вынять из кастрюли, обмыть под холодной водой и снять пленку. Если это сделать позже, то пленка уже не снимится.Подготовьте блюдо на которое будете выкладывать салат.У меня нет формы ввиде сердца. Думаю у большенство из вас тоже. Не беда. Сейчас сделаем.Берем боклажку, из ее центра вырезаем два одинаковых круга высотой около 10 см.
После этого разрежте эти круги с одной стороны каждый, чтоб получилось 2 полоски. При помощи степлера и рук сколите из этих полосок сердце. Для этого нужно сколоть их вверху и внизу.
Форма для салата готова. Приготовим составляющие салата: — язык нарезать меленько соломкой или кубиком (как вашей душе угодно) — сыр твердый потереть на терке — яйца отварить. Очистить. Отделить белок от желтка.В форму выложить слоя языка. Смазать майонезом.Потом выложить слой нарезанного зеленого лука. Потом натертый желток. Смазать майонезом. Слой натертого сыра. Смазать майонезом.
Отделенный белок натереть на терку. Смешать с 2 ст. ложками свекольного сока. Белок окрасится. Украсим салат.По краю выложить зеленый лук.
В центре выложить окрашенный белок.
Готово! Охлажденным подать к столу.
