• Главная
• >
• Основные блюда
• >
• Язык свиной запеченый со специями, чесноком и сыром

Язык свиной запеченый со специями, чесноком и сыром

Ингредиенты

• Свиной язык — 2 шт
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Майоран — 0.5 ч.л.
• Соль и перец (по вкусу)
• Твердый сыр — 150 г

На банкетах и пирах всегда подавали блюдо из языка. Заливное, салаты и прочее из языка всегда очень вкусно. Для данного блюда можно взять свиной или говяжий язык. Подавать его вкусно горячим, но и холодным он тоже вкусен.

Приготовление

1. 
   1

   Свиной язык вымыть. Залить холодной водой. Дать закипеть. Посолить. Варить на среднем огне до готовности около 2-2,5 часов.

2. 
   2

   Язык вынуть из кипящего бульона. Ошпарить холодной водой. Быстро, в течнеии 2 минут снять шкурку- пленочку. На языке сделать насечки вдоль всего языка, но до конца не дорезать.

3. 
   3

   Чеснок выдавить через чеснокодавку. Смешать с небольшим количеством соли (щипка) и майораном. Натереть язык чесночной смесью со всех сторон.В надрезы вложить по пластинке твердого сыра.

4. 
   4

   Перенесите язык на фольгу. Полейте несколькими ложками растительного масла. Фольге придайте форму лодки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте язык в духовке около 10-15 минут до расплавления сыра и румянца на нем.

5. 
   5

   Готово! Подайте язык к столу, присыпав зелень.

Ссылка скопирована