Главная
>
Салаты
>
Салат порционный с черемшой

Салат порционный с черемшой

Ингредиенты

яйца куриные — 2 шт
салат листовой — 1 пучок
черемша — 1 пучок
укроп — 0.5 пучка
капуста пекинская или молодая (по вкусу)
сметана (по вкусу)

Этот салат на столько сытный, что подавать его следует отдельно от других блюд. А поскольку готовится он очень быстро, вы всегда можете порадовать им внезапно нагрянувших гостей=)

Приготовление

1
Основой вашему салату послужит капуста. Она придаст салату "пышности" и легкости. Нарежьте ее соломкой.
2
Листья салата. Выберите среди них два-три красивых, зеленых листочка без пятен и не подвявших. Положите их на порционное блюдо учитывая, что в центр блюда ляжет основной салат. Взбрызните их водой. Это придаст им и салатику свежего летнего вида. Если салата у вас много, вы можете выстелить им весь центр блюда.
3
Порубите мелко черемшу. В данном салате она выступает не как один из компонентов, а скорее как острая приправа. Осторожно, не переборщите с ее количеством иначе салат будет слишком острым. Можно заменить ее на молодой чеснок.
4
Кладите черемшу к капусте и мелко порубите укроп. В салате укроп будет оттенять остроту.
5
На одну порцию салата я предлагаю два яйца. Именно поэтому салат получается очень сытным и полноценным, не требующим при его подаче других блюд. Куриные яйца нужно отварить и остудить. Чтобы яйца лучше чистились сразу из кипятка положите их в холодную воду. Порежьте готовые яйца колечками, а попки измельчите и положите в основной салат.
6
Выложите яйца красиво на порционное блюдо полукругом рядом с листьями салата и обязательно сверху их присолите. Можно полить их немного майонезом.
7
По поводу заправки особых указаний я давать не буду. Лучше всего подойдут майонез домашний не жирный или домашняя сметана. Заправьте салатик так, чтобы он не был сухим.
8
Готово! Подавайте данный салат как основное блюдо на завтрак или ужин. Также его можно поставить на праздничный стол.