• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с авокадо и пекинской капустой

Салат с авокадо и пекинской капустой

Ингредиенты

• авокадо — 1 шт
• капуста пекинская — 250-300 г
• лук зеленый — 20 г
• салат листовой — 2-3 крупных листа
• салат руккола — 30 г
• сок лимона — 1 ст.л.
• соль по вкусу
• масло оливковое — 1-2 ст.л.

Постный салат. Авокадо и его сочетание с овощами придает салатам особенный вкус. В мякоти авокадо присутствуют до 30 % мононенасыщенных жиров, калий, железо, витамины Е, Д, В1, В2. Этот плод очень полезен тем, у кого повышен холестерин, хорошо влияет на память и сердечно-сосудистую деятельность. Авокадо для приготовления салата нужно брать спелое – при надавливании оно не должно быть слишком твердым. Мякоть спелого авокадо напоминает слегка размягченное сливочное масло и имеет легкий ореховый привкус. Предлагаю постный салатик с пекинской капустой и зеленым салатом, взбрызнутый соком лимона и заправленный оливковым маслом.
Участвовать в конкурсе "Постные блюда"

Приготовление

1. 
   1

   Вот такие продукты нам необходимы для приготовления салата

2. 
   2

   Авокадо очистить, вынуть косточку, и нарезать кружочками

3. 
   3

   Затем каждый кружочек авокадо нарезать мелкими кубиками

4. 
   4

   Пекинскую капусту нашинковать, слегка посолить, и сбрызнуть соком лимона.

5. 
   5

   Добавить в капусту нарезанное авокадо. Так как в авокадо содержится железо, на воздухе его мякоть может быстро потемнеть, поэтому тоже необходимо сразу же сбрызнуть очищенный плод соком лимона.

6. 
   6

   Затем нарезанный зеленый лук и салаты. Перемешать.

7. 
   7

   При подаче на стол заправить салат любым растительным маслом. Приятного аппетита!

Ссылка скопирована