• Главная
• >
• Салаты
• >
• Салат с красной капустой и манго

Салат с красной капустой и манго

Ингредиенты

• соль — 1 ч.л.
• большой манго — 1 шт
• свежая кинза, порезать — 1 ст.л.
• яблочный уксус — 1 ст.л.
• сахар — 1 ст.л.
• кочан красной капусты, очистить и порубить — 1 кочан
• сок свежего лайма — 1/4 стакана (примерно 2х лаймов)

Мне понравился этот весьма полезный салатик. Инфа из интернета: Антоцианы, придающие продуктам темную окраску, очень полезны для организма человека. Они повышают упругость капилляров и нормализуют их проницаемость. Антоциан обладает свойствами, препятствующими воздействию радиации на человека и возникновению белокровия. Кроме того антоциан помогает бороться против рака. Датские ученые выяснили, что краснокочанная капуста в 2 раза уменьшает риск возникновения рака молочных желез у женщин...

Приготовление

1. 
   1

   Капусту порубить и сложить в емкость. Посолить и руками пожать. Выложить в дуршлаг и дать 20 мин.постоять, для снятия капустного сока. Переложить в блюдо для салата.

2. 
   2

   Затем добавить в это блюдо манго,кинзу , сок лайма, уксус и сахар. Перемешать.

3. 
   3

   Готово! Дать постоять 15 мин. при комнатной тем-ре и подавать на стол. Приятного аппетита.

Ссылка скопирована