Салат с рисом, манго и креветками
Ингредиенты
рис - 50 г
креветки - 200 г
спелое манго - 1/3 шт
красный сладкий перец - 1/4 шт
винный уксус - 1 ст.л.
коричневый сахар - 1 ч.л.
ореховое масло (кедровое) - 1 ст.л.
соевый соус Терияки - 2 ст.л.
петрушка, зеленый лук, соль - по вкусу
Этот интересный салат в стиле восточной кухни я нашла на просторах инета и немного изменила рецепт. Можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Кстати, этот салат вполне может быть основным блюдом в постные дни. Попробуйте :)
Приготовление
Рис отварить до готовности с лимонным соком, в конце варки добавить немного соли, затем воду слить. Креветки отварить в соленой воде с добавлением укропа, затем очистить от панцирей и кишечной нити.
Рис разложить по чашкам/салатникам,
сверху выложить манго, нарезанное маленькими кубиками, и сладкий перец, нарезанный примерно такими же кусочками.
Затем разложить креветки, посыпать нарезанным луком, украсить петрушкой.
Для соуса смешать винный уксус, сахар, масло и соевый соус.
Готово! Салат подавать с соусом. Приятного аппетита! :)
